最近有入春的跡象，雖然氣溫還是乍暖還寒飄忽不定，但院子裡許多落葉喬木以及果蔬都吐了翠綠的新芽，春天已在不遠處了。
前陣子趁著天涼乾爽，三不五時就搬幾根大蘿蔔回來烘曬蘿蔔乾。美國市場沒什麼亞洲蔬菜可以選擇，但白蘿蔔倒是供應不缺，自己做的蘿蔔乾香氣撲鼻，炒起來脆得震耳欲聾。曬著蘿蔔乾的季節我會覺得身處農家，用做點地道傳統吃食來弘揚骨子裡的文化價值。
蘿蔔產季，除了蘿蔔乾，我也會曬上幾罐蘿蔔絲；我喜歡用它來做餡料、餡餅、蘿蔔絲餅，比起使用新鮮蘿蔔要來得甜脆，蘿蔔香氣更渾厚。
春季菜園裡有大把的蔥，晚上揉團燙麵、烙幾個 “蘿蔔絲豬肉蔥花餡餅”，配上炒得香香脆脆的辣蘿蔔乾…… 真是滿足得無以復加啊～
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